ทำไมถังดักไขมันใต้ซิงค์จึงมีกลิ่นเหม็น ?

ถังดักไขมันใต้ซิงค์ เป็นสิ่งที่จำเป็นในร้านอาหาร ห้องครัว ภัตตาคารต่างๆ ใช้ในการดักไขมันก่อนที่จะปล่อยน้ำเสียลงในระบบบำบัดต่อไปครับ โดยส่วนมากจะถูกติดตั้งใต้ซิงค์เลยซึ่งจะรับน้ำเสียโดยตรงจากใต้ซิงค์เลยครับ โดยอาจมีเศษอาหาร และ ไขมันสะสมในถังได้ครับ

สาเหตุของกลิ่นในถังดักไขมัน

โดยส่วนใหญ่ถ้าถังดักไขมันใต้ซิงค์มีกลิ่นเหม็นอาจเกิดจากสาเหตุต่างๆ ดังต่อไปนี้ครับ:

• การสะสมไขมันและสิ่งสกปรก: ถังดักไขมันที่ไม่ได้ถูกล้างหรือทำความสะอาดอย่างเหมาะสมอาจทำให้ไขมันและสารสกปรกสะสมในถัง สิ่งสกปรกและสิ่งสะสมนี้อาจสร้างกลิ่นเหม็นที่ไม่พึงประสงค์ในระบบท่อน้ำเสียได้ครับ

ไขมันสะสมปุ๊ป

แบคทีเรียก็โตปั๊ป

กลิ่นมาทันที

• พอสะสมไขมันปั๊บ แบคทีเรียก็โตปุ๊ป การเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ถ้าถังดักไขมันไม่ได้ถูกตักไขมันออกบ่อยๆ หรือ ไม่ทำความสะอาดอย่างเป็นประจำ อาจทำให้เชื้อแบคทีเรียเจริญเติบโตในถัง ซึ่งอาจสร้างกลิ่นเหม็นในระบบท่อน้ำเสีย และเกิดกลิ่นกลับมาในครัว

• บางครั้งก็เกี่ยวกับสารเคมี หรือ สารตกค้างที่ไม่ถูกสลายตัว: หากมีการใช้สารเคมีหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ไม่ถูกต้องหรือไม่เหมาะสมในถังดักไขมัน อาจทำให้สารตกค้างและไม่ถูกสลายตัวอยู่ในระบบ สารเหล่านี้อาจทำให้เกิดกลิ่นเหม็นในถังดักไขมันและระบบท่อน้ำเสีย

แล้วเราจะกำจัดกลิ่นจากถังดักไขมันใต้ซิงค์ ได้อย่างไร ?

ในการกำจัดกลิ่นตุๆในถังดักไขมันนั้น คุณสามารถทำตามขั้นตอนเหล่านี้ได้ครับ:

• ทำความสะอาด ๆๆๆๆ อย่างสม่ำเสมอ การทำความสะอาดถังดักไขมันอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการสะสมของไขมันและสิ่งสกปรกที่อาจทำให้เกิดกลิ่นเหม็น โดยนำอุปกรณ์ทุกสิ่งอย่างออกมาล้าง พร้อมทั้งขูดคราบไขมันและสิ่งสกปรกแข็งที่สะสมอยู่ในถังออกให้หมดครับ

แบคกิ้งโซดา 1 ถ้วย

+ น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

ช่วยได้ครับ

• ใช้น้ำร้อนช่วยหน่อย : เทน้ำร้อนลงในซิงค์เพื่อให้ลงในถังดักไขมันเพื่อช่วยละลายและล้างออกไขมันหรือสิ่งสกปรกที่ยังติดอยู่ รวมถึงกำจัดแบคทีเรียที่อยู่ในเส้นท่อ และ ในถังด้วยครับ ข้อควรระวังหากถังดักไขมันเป็นแบบพลาสติกต้องลองอ่านข้อมูลข้างถังก่อนนะครับว่าสามารถทนอุณหภูมิได้เท่าไหร่

• ใช้ของในครัวช่วยได้ครับ ลองใช้ผงแบ็คกิ้งโซดา ซัก 1 ถ้วยพักไว้ 2-3 นาที และใส่ นำ้ส้มสายชูตามลงไปจนเกิดฟอง ทิ้งไว้สัก 10 นาทีครับ หลังจากนั้นให้เทน้ำร้อนลงไปล้างซิงค์ ทำแบบนี้ซ้ำๆ ทุกเดือนครับ

• ใช้เอนไซม์บำบัด : พิจารณาใช้สารทำความสะอาดที่มีเอนไซม์เฉพาะสำหรับถังดักไขมัน เช่น สารทำความสะอาดที่มีเอนไซม์ธรรมชาติซึ่งช่วยในกระบวนการย่อยสลายไขมันและสารอินทรีย์

• เปลี่ยนมาใช้ถังดักไขมันอัตโนมัติ ไม่มีการสะสมของไขมัน แน่นอน ไม่เกิดกลิ่นเป็นการกำจัดไขมันตั้งแต่ต้นเหตุครับ

• เช็คระบบการระบายอากาศว่าถูกต้องอยู่ ? : เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นที่ที่ตั้งถังดักไขมันมีการระบายอากาศที่เพียงพอและเหมาะสม เราต้องตรวจสอบให้แน่ใจครับว่า มีท่อระบายอากาศเพียงพอ และ ไล่เส้นท่ออากาศไปว่าติดตั้งอย่างเหมาะสม ? เช่น ติดตั้งท่อกลับมาในห้องครัว ? ท่อแตก ? เพื่อหาสาเหตุจริงๆ กลิ่นเหม็น ๆ สามารถกระจายไปได้ดีหรือยัง การไหลของอากาศที่ดีสามารถช่วยลดการสะสมกลิ่นได้ดีครับ

แนวทางการดูแลถังดักไขมันใต้ซิงค์เพื่อลดกลิ่น

แนวทางการดูแลถังดักไขมัน ( แบบเดิม ) ให้ถูกต้องและป้องกันกลิ่นสามารถทำตามแนวทางดังต่อไปนี้ได้เลยครับ:

1. ฝึกอบรมพนักงานในครัวและพนักงานอื่นๆ เกี่ยวกับการดูแลถังดักไขมันอย่างถูกต้อง
2. กำหนดระยะเวลา และ พนักงานในการตักไขมัน
3. กำหนดระยะเวลาในการล้างถังดักไขมัน
4. ห้ามเทน้ำมันไขมันร้อนลงในถังดักไขมันใต้ซิงค์
5. ใช้กรองในอ่างล้างจานเพื่อดัก ดักขยะอาหารก่อนลงซิงค์
6. จดบันทึกการดูแลรักษาถังดักไขมันอย่างสม่ำเสมอ