ถังดักไขมันอัตโนมัติ

เป็นที่ทราบกันดีครับว่า ปัญหาไขมันในน้ำเสียจาก ตลาด ร้านอาหาร โรงอาหาร โรงครัว ทำให้ท่ออุดตัน จนไม่สามารถระบายน้ำได้ ซึ่งเป็นสาเหตุให้น้ำท่วม ระบายได้ช้า เพราะมีไขมันหนามากเกาะท่ออยู่ครับ

เพื่อป้องกันการปล่อยไขมันลงสู่ระบบน้ำเสีย จึงควรแก้ไขที่ต้นเหตุครับคือการดักไขมันใต้ซิงค์ คือ ดักไขมัน ( FOG ) กันตั้งแต่ต้นทางเลยครับ

“FOG = Fat Oil Grease “

คือ ไขมัน น้ำมัน และกึ่งน้ำมัน ไขมัน ( ประมาณจาระบี )

ถังดักไขมัน ( Grease Trap) แบบดั้งเดิม

ถังดักไขมัน ( GT ) แบบดั้งเดิม ก็ยังเป็นอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมที่สุดในการจัดการกับไขมันและน้ำมันครับ ใช้เพื่อควบคุมและกักเก็บไขมันปนเปื้อนอยู่ในน้ำทิ้ง

โดยภายในถังดักไขมันนั้นจะมีตะแกรงดักเศษอาหาร และ ห้องเก็บไขมัน โดยน้ำเสียจะไหลผ่านถังดักไขมันและผ่านชั้นแยกเพื่อให้ไขมันลอยขึ้นมาที่ด้านบนของถัง

จากนั้นน้ำเสีย ( ไม่มีไขมัน ) ที่เหลือจะไหลออกไปยังระบบน้ำเสียโดยผ่านท่อตัวที เพื่อให้น้ำใสไหลออกโดยไม่มีไขมันปนเปื้อนอยู่ในน้ำที่ถูกปล่อยออกมาครับ

อย่างไรก็ตาม การตักไขมันโดยอาศัยความขยันของคนตักนั้นเป็นเรื่องที่ควบคุมยากและทำให้เป็นภาระกับคนตัก และ หลายครั้งครับที่ถังดักไขมันมีน้ำมันสะสมเยอะ เพราะคนเราไม่ชอบตักไขมันซ้ำๆทุกวัน ทำให้ไม่สามารถดักไขมันได้หมด แม้มีถังดักไขมันแล้วก็ตามครับ

เช่นเหตการณ์สมมุติ ตามตลาดแม้ว่ามีถังดักไขมัน พ่อค้าแม่ค้าก็อาจจะเทลงท่อระบายน้ำเลย เพราะจะได้ไม่ต้องมาคอยตักไขมันในถ้งดักไขมันอีกทีครับ

ถังดักไขมันอัตโนมัติ ( Automatic Greaser Interceptor – AGI )

ทางเราจึงออกแบบ ( นวัตกรรม ) ใหม่เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าวครับ โดย ถังดักไขมันอัตโนมัติ ชนิดพิเศษ AGI นี้ จะรีดและเก็บไขมันออกจากน้ำแบบอัตโนมัติ โดยไม่ต้องใช้คนตักครับ โดยจะขอแยกส่วนการบำบัดเป็น 3 ส่วนดังนี้ครับ

1. ตะแกรงดักขยะ

เริ่มต้นเหมือนกับถังดักไขมันชนิดดั้งเดิมครับ คือ AGI จะมีการดักเศษขยะชิ้นใหญ่ หรือแม้แต่ไขมันที่แข็งตัวในอุณหภูมิห้อง ออกจากน้ำเสียน้ำมันก่อนครับ เราออกแบบให้ผ่านตะแกรงละเอียด 1.4 มิลลิเมตรเพื่อป้องกันขยะชิ้นใหญ่ไหลลงสู่ท่อระบายน้ำทิ้งครับ

2. ตัวทำความร้อน

ไขมันที่ผสมน้ำบางชนิดพร้อมที่จะแข็งตัวในอุณหภูมิห้องครับ ซึ่งการที่จะดักไขมันได้ทั้งหมดนั้น จำเป็นต้องเปลี่ยนไขมันให้เป็นของเหลวทั้งหมดครับ ซึ่งขึ้นกับจุดหลอมเหลว ( Melting Point ) ของกรดไขมันที่ผสมอยู่ในไขมันที่เราต้องการกำจัดออกครับ

เพื่อรักษาสภาพน้ำมันที่ไม่ให้ละลายน้ำ ( เปลี่ยนไขมัน —> น้ำมันให้หมด ) หากต้องการทราบลึกๆว่า ทำไมกรดไขมัน จึงมีผลต่อ จุด Melting point ให้ไปที่บทความเรื่อง ไขมันคืออะไร ? ได้เลยครับ

ซึ่งเราได้เลือกใช้เครื่องทำความร้อนชนิดจุ่มน้ำ มาช่วยเพิ่มอุณหภูมิ 30-40 องศา โดยเราจะตั้งค่าอุณหภูมิ โดยขึ้นอยู่กับว่าเป็นน้ำมันชนิดใดที่ปนอยู่ในน้ำทิ้งครับ

ไขมัน สถานะคือของแข็ง

น้ำมัน สถานะคือของเหลว

3. ส่วนแยกน้ำมันออกจากน้ำ

ในการออกแบบระบบบำบัดไขมันนั้นสิ่งที่สำคัญคือการแยกน้ำมันออกจากน้ำครับ โดยเราได้ออกแบบ Oil valve, เป็นวาล์วที่ทำหน้าที่ในการแยกชั้นไขมันออกจากน้ำ ในส่วน Main separation chamber โดยน้ำมันจะถูกวาล์วของ AGI แยกน้ำมันออกจากน้ำได้ 97% **

โดยใช้หลักการบำบัดทางกายภาพ Physical treatment ครับ โดยออกแบบจากความแตกต่างของความหนาแน่นของไขมัน ( Oil Density ) ที่จะลอยอยู่เหนือผิวน้ำเป็นหลักครับ

** หากน้ำมันไม่รวมตัวกับน้ำผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดย อิมัลชั่น ( Emulsion ) ครับ

เพื่อให้การออกแบบมีประสิทธิภาพที่สุด ในการออกแบบ AGI ขนาดใหญ่ คุณลูกค้าสามารถส่งน้ำเสียไขมันมาทดสอบกับเรา เพื่อวัดความหนาแน่นของไขมันได้ครับ

ความหนาแน่นของไขมัน และ ความหนาแน่นของน้ำมัน ชนิดต่างๆ

ไขมัน และ น้ำมัน	ความหนาแน่น ( Density ) ที่อุณหภูมิ 20 องศา ( ก./ลบ.ซม. )
ไขมันสัตว์	0.85 ถึง 0.94
ไขมันเนย	1.00
น้ำมันหอมระเหย โป๊ยกั๊ก	0.91
เนยโกโก้	0.89 ถึง 0.94
นำ้มันระหุ่ง	0.95 ถึง 0.97
น้ำมันมะพร้าว	0.92 ถึง 0.93
น้ำมันข้าวโพด	0.92
น้ำมันเมล็ดฝ้าย	0.92
น้ำมันสน	0.87 ถึง 0.91
น้ำมันปลา	0.89 ถึง 0.94
น้ำมันโจโจบา	0.86 ถึง 0.90
น้ำมันหมู	0.91 ถึง 0.92
น้ำมันลินสีด	0.93 ถึง 0.94
น้ำมันมาร์จอรัม	0.89 ถึง 0.91
กรดโอเลอิก	0.89 ถึง 0.90
น้ำมันมะกอก	0.91
น้ำมันปาลมิติก	0.84
น้ำมันปาล์ม – เนื้อในเมล็ด	0.94 ถึง 0.95
น้ำมันปาล์ม – เนื้อเมล็ด	0.91 ถึง 0.92
น้ำมันถั่วลิสง	0.91 ถึง 0.92
น้ำมันเมล็ดดอกป๊อปปี้	0.92
น้ำมันคาโนลา	0.91 ถึง 0.92
น้ำมันยางไม้	0.87 ถึง 0.91
น้ำมันงา	0.92
น้ำมันถั่วเหลือง	0.92 ถึง 0.93
กรดสเตียริก	0.84
น้ำมันดอกทานตะวัน	0.92 ถึง 0.93
ไขมันวัว	0.92
น้ำมันพืช	0.95 ถึง 0.97
น้ำมันไม้	0.95 ถึง 0.97

ด้วยตารางความหนาแน่นของน้ำนี้เราจึงสามารถนำไขมันออกจาก Oil Valve ได้ อย่างมีประสิทธิภาพครับ